点击图片查看原图其一，场地效益分析。
因为芽苗菜属于无土栽培项目，所以场地要求不高，相对于传统蔬菜种植项目来说，可以节省下很大一笔土地流转费用，而且芽苗菜的复种指数比较高，在一个几十平方米的大棚内就可以产生一亩地甚至是十亩地的效益，属于一种高效益的种植项目。以半亩地为例，在大棚种植豌豆苗，约333平方米的场地用育苗盘生产豌豆苗，按照单层摆放铺盘，每天可大约产出100盘，每盘生产成本约3元，保守估计售价为每盘7元，每盘净利润为4元。而100盘的净利润为400元。一年按365天计算，可获利14600元。
其二，几个品种的实际生产效益分析。
1.豌豆苗：豌豆种子成本价格每公斤5元左右，用种每个育苗盘在350克左右，其它成本只需喷水等，几乎可忽略不计，每盘综合成本约3元，送酒店和市场销售每盘约7元，每盘获纯利4元左右，小型生产户日产20-50盘，日可获纯利80-200元，日产100盘可获纯利400元左右。
2.花生芽：每斤花生米种子可产5斤的花生芽，花生米每斤价格约为10元，每斤花生芽保守价可售7元，其它成本忽略不计，那么，每斤花生米可产生大约25元的纯利润。日产5公斤花生芽，可产生大约250元左右的纯利润。
3.黄豆芽：用东北小金黄生产，产率比1：5－1：7，小金黄种子正常价每公斤8-10元，生产出来的土黄豆芽售价在每公斤6-8元，每公斤种子可产出20－35元的纯利润，扣除用水成本约2元，其它忽略不计，每公斤种子可获纯利20－25元，日产10公斤豆种，可日获纯利200－250元。（以上为粗略计算结果）
芽苗菜投资少见效快技术掌握，风险不高，但多少也存在风险。小编在此提示一下新生产户入此行业时应该注意的以下几点：
其一，要生产芽苗菜尽量选择在县城 或市区生产，不要选乡、镇和农村生产。芽苗菜毕竟价格高于普通豆芽，酒店、超市、大型菜市场才是芽苗菜的最大卖场。
其二，不要盲目贪大。有些人心急，急于求成，市场未完全成熟和稳定就安排日产50－100盘的量超负荷销售市场，一时市场消化不了，保鲜跟不上，造成积压，芽苗菜卖不完甚至舍不得扔掉 ，造成苗长得过高品质次，压价销售，并影响自己以后的市场而做死了市场。
其三，要找到对路的品种。芽苗菜品种林林总总数十个，不要盲目贪多，也不要死守当地不对路的品种。比如香椿芽在北方市场俏销，但在多数南方市场就有点感冒，这不是因为香椿芽不好吃，可能是市场接受有一个较长的过程。比如，豌豆苗，松柳苗这些产量低卖价相对较高的品种，就要选城市的酒店、超市和大菜场，乡、镇市场就应选卖价低产量高的更加大众化的品种，可选豆芽或黑豆苗，高端的品种只能附带。
其四，芽苗菜生产用的种子，尽量找正规、专业的供应商购买。市场上的或杂粮店里购买的一般不能用于专业化生产，有的不发芽，有的筛选不净，有的品种自身不适合或生长效果欠佳，特别是到了夏天，象黄豆类芽豆、香椿等品种，一定要选有冷藏条件的供应商。
产品的质优价廉，创新的营销技巧，熬过高温夏天的过硬的技术，大胆引进外面先进的技术是芽苗菜生产成功、减少市场风险的有力保证。